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发布时间:2021-11-14 18:36:54
三聚胺的毒性根据实验数据,本身的毒性并不算高,而其进入体内后的完全水解产物——三聚酸/Cyanuric acid的毒性也较低。
但在水解的过程中,与DNA双螺旋形成原理类似,与三聚酸可以通过大量氢键的匹配,终形成一种稳定的层状超分子复合物,从体液中沉淀下来。水解-沉淀历程实验结果也表明,这一复合物的毒性相对,也被认为是所引起的的主要成分。
截至2008年9月13日,中国***食品质量监督检测中心指出,由于属于化工原料而不允许添加到食品中,故暂未设定像般的残留标准限制。但是由于相关奶粉事件的影响,10月8日就出台了临时性标准[8]:婴***中的值为1 mg/kg,高于1 mg/kg的产品一律不得销售;
液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他中的值为2.5 mg/kg,高于2.5 mg/kg的产品一律不得销售;
含乳15%以上的其他食品中的值为2.5 mg/kg,高于2.5 mg/kg的产品一律不得销售。此外,相关***与也在奶粉事件之后,也紧急出台了类似级别的规定。在三鹿奶粉事件之后,相关的检测制度也在逐步完善
三聚胺
三聚胺为乳白色单斜棱结晶体,密度为1.574g/cm3(16℃),相对分子质量为126.12。饱和蒸汽下熔点为354℃,提高温度为300℃。水中溶解度为3.1g/L(21℃),融解沸水,微融解冷水。不融解醚、苯和,能溶、装修甲醛、、热乙二醇、甘油和等。不性,在常温下特点稳定。呈弱碱性(pH值=8),与盐酸、***、、、***等都能造成三聚胺盐。在中性或微偏碱情况下,与装修甲醛缩合反应而成各式各样羟三聚胺,但在微酸性中(pH值5.5~6.5)与羟的化学物质进行缩聚反应而生成环氧树脂胶化学物质。遇强酸或强碱水溶液水解反应,胺基慢慢被羟基取代,先生成三聚酸二酰胺,进一步水解反应生成三聚酸一酰胺,后生成=聚酪。一般情况下三聚胺特点较稳定,但在高温下会融解,释放出。由于其呈弱碱性(pH=8),因此能与绝大多数酸体现,造成三聚胺盐。在中性或微偏碱情况下,与装修甲醛造成缩合反应,生成羟臣有机肥中的三聚胺及其迁移危害性1三聚胺;在微酸性规范下(pH值5.5~6.5),与羟的化学物质造成缩聚反应,生成环氧树脂胶化学物质。三聚胺遇到强酸或强碱水溶液,会造成水解反应10],胺基慢慢被羟基取代,先生成三聚酸二酰胺,进一步生成三聚酸一酰胺,终生成三聚酸,这三者均为三聚胺的同系物。
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