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氨基酸在植物生长中的作用1、氨基酸为蛋白质合成提供基本成分；2、氨基酸为植物提供氮源、碳源和能量，提高作物的光合作用及叶绿素的合成；3、氨基酸为根际微生物提供营养；4、氨基酸可以钝化多种***元素，减轻其毒***；5、氨基酸作用于作物后，能提高作物抗逆作用，如抗低温，还能帮助受灾后的作用***生长；6、氨基酸可以整合多种中微量元素，被植物吸收和利用，为植物提供必需的微量元素。

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或等。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度小，25℃时，100中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶

化学性质的体现：酰化体现；与体现；与醛体现；磺酰化体现；与DNFB体现；成盐体现。羧基的体现氨基酸的羧基和其他羧基一样，在一定规范下可以造成酰化、酯化反应、脱羧反应生成盐体现。 [4] 与水合茚三酮反应：α-氨基酸与水合茚三酮在酸性溶液我热，经氧化脱氨转换成相对性应的α-酮酸，进一步脱羧反应造成醛，水合茚三酮被转化成还原型茚三酮，在酸性溶液中，还原型茚三酮、氨基酸脱下的氨再与另一个水合茚三酮反应羟醛缩合转换成蓝紫色一氧化氮合酶，缬氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应导致浅***化合物，别的的α-氨基酸与茚三酮反应均导致蓝紫色化合物。这一颜色反应常被用于α-氨基酸的比色计测量和色层分析的上色。 [4] 

多肽和蛋白质的区别，一方面是多肽中氨基酸残基数较蛋白质少，一般少于50个，而蛋白质大多由100个以上氨基酸残基组成，但它们之间在数量上也没有严格的分界线，除分子量外，还认为多肽一般没有严密并相对稳定的空间结构，即其空间结构比较易变具有可塑性，而蛋白质分子则具有相对严密、比较稳定的空间结构，这也是蛋白质发挥生理功能的基础，因此一般将胰岛素划归为蛋白质。但有些书上也还不严格地称胰岛素为多肽，因其分子量较小。但多肽和蛋白质都是氨基酸的多聚缩合物，而多肽也是蛋白质不完全水解的产物。

诊疗*** 氨基酸在药业上关键用于制取棘籽氨基酸打点滴，也用作和用于合成多肽。用作的氨基酸有一百几十种，在其中包含组成蛋白的氨基酸有20种和组成非蛋白的氨基酸有100多种多样。 由多种多样氨基酸构成的复方制剂在当代静脉血管营养打点滴及其“要素饮食”法中占据十分关键的影响力，对保持危重的营养，救治生命起积极主动***，变成当代诊疗中不能少的药业种类之一。 磷酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸******一些病症，关键用于症、消化系统***、脑血管病、***、呼吸系统***及其用于提升 全身肌肉魅力、小营养和祛毒等。除此之外氨基酸化合物在上发生了期待。